Gefaltet, verschweißt, geätzt: Was hinter der Maserung steckt und warum der Mythos vom harten und weichen Stahl falsch ist. Ein klarer Blick auf Damast: was er kann und was nicht.
Der Stahlname auf der Klinge wirkt wie ein Qualitätsversprechen, ist aber keines. Warum ein gut gehärteter einfacher Stahl einen schlecht behandelten Superstahl schlägt.
